О надзоре за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий в 1 полугодии 2022 года

Северо-Восточный территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (далее — Управление) продолжает контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий.

В 1-м полугодии текущего года в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) и производственного контроля исследовано 27 проб хлебобулочных и кондитерских изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.

Проб хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий по содержанию загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы, пестициды, микотоксины (токсичные продукты жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов), микробиологическим показателям, не соответствующих гигиеническим нормативам, не выявлено.

Изъято из обращения 6 партий хлебобулочных и кондитерских изделий, общим объемом 22,7 кг. Причинами забраковки являлось отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции, нарушение требований к маркировке, срокам годности и условиям хранения хлебобулочных и кондитерских изделий.

По всем фактам выявления в обращении пищевой продукции, несоответствующей установленным требованиям, приняты меры в соответствии с полномочиями.

Сведения о продукции, не отвечающей требованиям нормативных документов внесены на Государственный информационный ресурс в сфере защиты прав потребителей (ГИР ЗПП), где в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям» потребитель может подробно ознакомиться с информацией о наименовании продукции, дате производства, производителе, показателях несоответствия и регионах, в которых она выявлена.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба, хлебобулочной продукции и кондитерских изделий на территории области остается на контроле  Северо- Восточного территориального отдела.